こんにちは、イラリタです。
突然ですが、日々のごはん作りに苦労されている皆さん、子どもが率先してご飯を作ってくれて、文句も言わずにたくさん食べて、後片付けもそれほど手間がかからないレシピがあったら幸せですよね。
今日はそんな夢のようなレシピを紹介したいと思います。
それはずばり、フライパン一つで作る簡単ピザ、です。
このピザ、子どもがほとんどの工程を作ることができるうえ、フライパン一つでできるため後片付けも楽、さらに子どもが大好きなピザとあって、子どもの食いつきも良い、という超できる子です。
週末や長期連休に出かける予定がないけど、そろそろご飯を作らなきゃいけない。ふと横を見ると、時間を持て余している子どもが転がっている。なんて日にはピッタリです。最近は、コロナでそうした状況に陥ることもあると思います。
さっそく材料と作り方を紹介していきます。
材料
材料はどれも一般的なものです。私は今、タイに住んでいますが、タイで手に入るもので作れます。写真では塩とベーキングパウダーが日本製ですが、代替品はタイでも手に入ります。
また、トマトソースとチーズが写っていませんが、忘れてしまうとお好み焼き風にアレンジするくらいしか挽回策がないので、忘れずに用意お願いします。
生地材料（フライパン1枚分）
- 薄力粉…150g
- 砂糖…小さじ2
- 塩…小さじ1/4
- ベーキングパウダー…小さじ1/2
- オリーブオイル…大さじ1
- 水…80ml
トッピング材料
- トマトソース/ピザソース…生地に塗る分
- 香草（バジル、オレガノ等）…お好みで
- スイートコーン…1/4缶
- ソーセージ（ハム）…2本
- パイナップル（輪切り）…2枚
- 玉ねぎ…1/4玉
- ピーマン…小2個
- チーズ…適量
今回はハワイアンピザ風にしてみましたが、お好みの具材、分量でOKです。
トマトソースが無いよという方は、ケチャップソースがあれば代用できますが、オレガノがあるとよりピザ感が高まるのでおすすめです。
うちにもトマトソースは常備していないのですが、家に余っていたこちらを使用しました。
はい、タイでピザハットの宅配をされたことがある方は、見覚えがあると思います。タイのピザハットのピザには、大量の追加トマトソースと香草セットが付いてきますが、これが、もう一枚作れるんじゃないか、って量をくれます。
うちの場合、1つもいらないため毎回余るので、有効活用しました。
トッピングはそれぞれ皿に入れて、子どもが自分たちで盛り付けしやすいようにしておきます。
作り方
1）生地材料を全てフライパンに入れて混ぜ合わせる。
何だか子どもが遊んでる途中みたいな絵になってしまいました。もう少し美しく盛って撮ればよかった。。。でも、こんな状態からでもちゃんとピザ生地っぽくなるので安心してください。
2）良く捏ねてからフライパンに薄く広げる。
外側に耳をつけると、そこだけ厚くなり火の通りが悪いので、全体が薄いクリスピースタイルが良いです。
3）蓋をして裏面にうっすらと焼き色がつくまで、弱火で3～5分焼く。
ポイント
このレシピでは、生地を発酵させないため、あまり焼きすぎると固くなってしまいます。ほんのり色がつく程度で十分です。また、蓋を忘れると無事にフライパンサイズのせんべいが完成するので注意です。
4）コンロからフライパンを下ろして生地をひっくり返す。
気持ち的にはもう少し焼き目を付けたいですが、このくらいで返します。
5）生地にトマトソース（ピザソース）を広げて塗り、香草を散らす。
6）お好みのトッピング材をのせ、最後にたっぷりチーズを散らす。
7）蓋をして弱火～中火でチーズが溶けるまで約5分焼く。
完成！
なかなか美味しそうにできました。
おわりに
冷えるとどうしても固くなってしまうので、熱いうちに食べましょう！
パンメーカーを持っている方は、生地だけ用意してピザを焼くと、より一層美味しいものができると思います。
コメントを残す